●信州ジビエ
長野市若穂地区の山林で自然の餌や畑のリンゴを豊富に食べて成長した鹿を、最も味の良い冬を中心に捕獲し、「信州ジビエ衛生管理ガイドライン」に則り、食肉を前提とした衛生的な処理を行うので、抜群の鮮度を誇ります。低カロリー高タンパクで滋味深い味が特徴です。
付属の藻塩で下味をつけてお召し上がりください。

〈冷凍でのお届けとなります。〉
-30℃のリキッドフリーザーで急速冷凍しているため、細胞が壊れず解凍後のドリップがほとんど出ません。冷凍前の状態を再現しています。